Organisation

Fromagerie du Val d'Aillon : espace de découverte, membre du réseau de fermes de découverte "La Clef des champs"
Thèmes abordés

Patrimoine rural

Pour le temps d'une visite, devenez le fromager des Aillons. Découvrez deux activités complémentaires, indispensables au maintien de la vie en montagne : l'élevage et la transformation du lait.
Déroulement de la journée

9h30 : Accueil à la Fromagerie du Val d'Aillon à AILLON LE JEUNE.

10h : Visite des installations d'une ferme et du troupeau. Nous vous guidons dans l'ambiance chaleureuse de la ferme pour vous faire découvrir où est produit le lait qui est livré à la fruitière. Vous faites connaissance avec la fonctionnement d'un troupeau et visitez l'étable où vivent les animaux durant les mois d'hiver. Vous comprendrez comment se déroule la journée, rythmée par les traites et les différents travaux de l'agriculteur à chaque saison.

12h : Pique-nique tiré du sac (salle en cas de pluie)

13h30 : Le village d'Aillon-le-Jeune ou le "jeu du lait".

- à l'aide d'un plan, la classe se lance dans un parcours découverte à la recherche des indices témoins de l'habitat et de la vie des montagnards d'hier et d'aujourd'hui.
- les plus jeunes ont la possibilité de jouer en équipes au jeu du lait (mis à disposition dans l'espace découverte).
Pour ces deux activités, pas d'intervention de la fruitière, la classe évolue en autonomie.

14h : Dans l'espace "Secrets de Fruitière", ludique et interactif, accompagnés d'un guide, les enfants découvrent les bases naturelles du goût des produits laitiers et les étapes de la journée d'un fromager. Les enfants participent à la fabrication de beurre et d'une tome des Bauges.

16h : Départ
Type de classe

Cycle 1 à Cycle 3
Possible pour

1 à 2 classes
Prix de la sortie

10.00 € par élève

Comprend l'entrée à l'espace découverte de la fromagerie, l'encadrement à la fruitière et à la ferme, un dossier pédagogique. Structure agréée EN et Chambre d'Agriculture.

Pour 2 classes, les activités se font en alternance.